Ensalada cremosa de surimi con coditos

por | Nov 17, 2020 | Ensaladas, Recetas

Ingredientes

  • 2 litros de agua, , 1L por cada 100g
  • Sal
  • 1 cucharada de fideos codito
  • 1 taza de crema ácida
  • 1/2 taza de mayonesa
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 1 taza de apio, picado
  • 1/2 tazas de cebolla morada
  • 1 taza de elote, desgranado
  • 1/2 tazas de chile jalapeño
  • 2 tazas de surimi, cortado en cubos
  • 1/2 tazas de limón
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • suficiente de lechuga, para servir
 

Instrucciones

  • En una olla, hierve el agua y cuando suelte el hervor agrega la sal espera a que recupere temperatura y agregar los fideos coditos, cocina de acuerdo con las instrucciones del empaque. Escurre, enfría y reserva.
  • En un bowl mezcla la crema, la mayonesa, la mostaza, el apio, la cebolla morada, el elote amarillo, el chile serrano, el surimi, el limón, los Codos la Moderna® cocidos y mezcla hasta incorporar, sazona con sal y pimienta al gusto sirve con lechuga y disfruta.