Ingredientes
- 400g de lentejas cocidas.
- 1/4 de taza de cebolla roja.
- 1/4 de taza de pimiento rojo.
- 1/4 de taza de pimiento verde.
- 1/4 de taza de zanahoria.
- 2 puñados de perejil.
- 6 tomates cherry.
- El jugo de 1/2 limón, sal y pimienta al gusto.
Instrucciones
- En un bol grande echa las lentejas junto con las verduras en trozos y añade de jugo del limón, el aceite, la sal y la pimienta.
- Remueve y sirve.